62岁的扬中大叔学会玩抖音，浏览量高达几十万次！全怪内容太诱人啦~
“抖音”这个软件，还有小伙伴不知道的吗？抖音上的内容大多以短视频为主，因其内容多具有创意或个人特色，推出后很快在偏年轻的群体中流行起来。
今年62岁的孔庆璞，以前怎么也没想到自己也能、也会去玩抖音，而且发布的几则视频浏览量都挺高，其中最高浏览量达到26.6万次！
“敢为天下鲜，舍身也啖尝。”看过视频内容后，小编瞬间理解这浏览量为何高了，毕竟吃货众多呀，美食视频谁忍心错过呢~而且还是河豚大师的作品，隔着屏幕都能闻到河豚的鲜香嫩，流哈喇子咯~
这类视频真是谁看谁馋！小编了解到，孔庆璞发布第一条抖音视频的当天，就有一位南京的民俗专家按图索骥联系上孔庆璞，订购了河豚外卖。
嗨，这不就是小编看吃播时的心态嘛，看到恨不得立马就吃到~
说起怎么就开始自学拍视频、玩抖音了，孔庆璞表示是因为疫情，“若不是有线上销售，损失会更大。”在众人眼中，孔庆璞是赫赫有名河豚大师，但在疫情之中，他也如所有餐饮人一样需要学会“自救”。
生活百般滋味，对于餐饮人来说，2020年首当其冲的是苦。
“春节前就很着急，后来随着中央相关管控消息的发布，更意识到事情的严峻性！”河豚大师孔庆璞用“前所未见”一词来形容这场2020年初突袭的新冠肺炎疫情。而这场疫情对于餐饮企业的影响，在他看来也是前所未见的。
往年，无论是春节前还是三月岛城河豚飘香之时，我市餐饮企业都十分火热。但自今年疫情发生以来，餐饮企业从热到冷只一夕之间。据我市河豚协会调查显示：今年春节前我市86家会员企业备菜损失达到了750万元，1-4月份开放堂食后的实际销售比去年同期损失销售3.2亿元。
餐饮企业在这场灾难中能不能“活下去”？疫情过后怎么“活下去”？成为了孔庆璞以及众多餐饮人在疫情发生后必须面对和无法回避的问题。
开店26年的孔庆璞曾明确表示，如果餐饮企业在3月份仍无法营业，必死无疑！余下的三个季度也没有营业的必要了，“往年3、4月份的营业额占到全年70%。”所幸这份期待在3月8日盼来了——我市发布餐饮企业可堂食相关通知。
接到通知的第二天，3月9日，孔庆璞迅速召集员工返岗，做好恢复营业前的准备，也做好了短期内可能不会有客人光顾的心理准备。
令他没想到的是，当日便接到了老客户姚先生的来电，咨询他们是否恢复营业了，“不少食客也盼着吃河豚呢。”得到肯定答复后，对方当即定了2条明宫河豚（河豚焐秧草），这是孔庆璞接的第一单外卖生意。而在第二日正式营业后，店里也迎来了第一单堂食生意，“三烧、四涮、二刺身，6个外地客户吃了9条河豚。”孔庆璞告诉小编，那一天他是将恢复营业可堂食的消息发布至朋友圈的，或许这几位食客便由此“闻讯而来”。
疫情带来的危机中似乎能寻到一丝转机——线上销售！
“当时虽然开放堂食了，但管控还未完全放开,且消费者心理必定还是有障碍的，我们得寻找销售新渠道进行自救。”在河豚协会召开的一场座谈会上，孔庆璞呼吁大家要重视并拓宽线上这块销售渠道。他在线上推出了红烧河豚、白汁河豚、明宫河豚、河豚滑、河豚馄饨、红烧刀鱼、白汁刀鱼、刀鱼馄饨、出骨刀鱼球等品种。
此后，除了常在朋友圈发布美食消息外，孔庆璞开始自学拍摄，下载抖音，摸索着在抖音上发布河豚烹饪视频进行宣传，“若不是因为今年这个特殊情况，我还真没什么可能会接触到这些新事物，是个挺好的销售渠道。”
△外卖河豚整装待发
小编了解到，三月份孔庆璞河豚馆线上销售占总销售的30%以上，四月份线上销售又有所增加。疫情当下，通过朋友圈、抖音等线上渠道进行销售，无疑弥补了一部分损失。基于此，孔庆璞准备做好线上销售的拓展延伸，除自身进行线上相关宣传、销售外，计划与其他城市同行达成经销合作，扩大销售范围，将扬中河豚通过外卖发往全国各地。
而今，尽管疫情还未彻底过去，但如孔庆璞这般的扬中餐饮人，渐渐寻到了疫情期间“活下去”的新方式，也从中获取了新希望。
“这段时间河豚和相关产品，如河豚馄饨、河豚滑、刀鱼馄饨的外卖销量都挺好，堂食的客人也已经在逐渐增加。”孔庆璞表示，虽与往年同期相比依旧有差距，但他相信一切都会慢慢好起来的，盼疫情离去，随时准备着迎接餐饮业的彻底复苏。
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